| Cristian Flores
El cierre de las rosticerías “Pollo Feliz” y “Pollo Fiel” fue dado a conocer a través de redes sociales, donde se viralizó la noticia y generó diversas reacciones. Ante esto, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (COEPRIST) informó que se llevaron a cabo operativos de verificación en 20 pollerías del estado.
De acuerdo al comunicado, durante la semana del 5 al 9 de
mayo, la Coeprist llevó a cabo operativos de verificación sanitaria a diversos
negocios; entre ellos a 20 pollerías; 12 de ellas de pollo crudo y 8 de pollo
cocido.
Sin embargo, como resultado de esos operativos se cerraron 4
unidades de pollo crudo y 4 de pollo cocido por no cumplir con las normas de
salubridad.
Así mismo, La comisión dio a conocer que estos operativos se
seguirán realizando de forma permanente para mantener vigilancia sanitaria y
dar cumplimiento a la normativa vigente en beneficio de la población
tlaxcalteca.